Jesień na Lazurowym Wybrzeżu to wyjątkowy czas, kiedy francuskie miasteczka przepełniają zapachy grillowanych kasztanów, a ulice rozbrzmiewają muzyką i śmiechem. To właśnie wtedy mieszkańcy tego regionu, znani z umiłowania do jedzenia i lokalnych tradycji, obchodzą fêtes de la châtaigne (święta kasztanów, wym. fet de la szateni). Ale dlaczego akurat kasztany? I dlaczego Francuzi traktują je tak poważnie?
Dlaczego Francuzi obchodzą Święta Kasztanów?
Francuzi mają szczególną relację z jedzeniem, a kasztany – châtaignes (wym. szaten) – są jednym z symboli ich jesieni. Kiedyś kasztany były podstawą diety, zwłaszcza w górskich rejonach, gdzie inne uprawy były trudniejsze. Kasztany nie tylko były tanie i łatwe w uprawie, ale także niesamowicie odżywcze – zawierały wszystkie składniki, które pozwalały przetrwać długie zimy.
To właśnie dlatego la fête de la châtaigne jest tak ważna. To nie tylko kulinarne święto, ale też ukłon w stronę historii i dawnych tradycji. Dziś kasztany są przede wszystkim symbolem przyjemności, spotkań z rodziną i przyjaciółmi oraz smakowania prostych, ale pełnych ciepła dań. Warto podkreślić, że te święta to także okazja do poznania lokalnego folkloru, muzyki i rzemiosła.
Właściwości kasztanów
Kasztany to nie tylko smaczna przekąska. Mają one wiele wartości odżywczych, które doceniane były od stuleci. Są bogate w witaminę C, która wspomaga odporność – co szczególnie przydaje się w chłodniejszych miesiącach. Znajdziesz w nich także witaminy z grupy B, które pomagają w walce ze zmęczeniem, oraz minerały, takie jak potas i miedź, wspierające funkcje nerwowe i pracę serca. Co więcej, kasztany są niskotłuszczowe i nie zawierają glutenu, co czyni je idealnym produktem dla osób z nietolerancjami pokarmowymi. Pieczone kasztany to zdrowa przekąska, która dostarcza energii, ale nie obciąża organizmu.
Kalendarz Świąt Kasztanów na Lazurowym Wybrzeżu
Jeśli jesteś na Lazurowym Wybrzeżu w październiku lub listopadzie, nie możesz przegapić jednego z wielu lokalnych festiwali kasztanów. Francuzi kochają spotkania na świeżym powietrzu, a te święta to doskonała okazja, by poczuć prawdziwą atmosferę południowej Francji.
Sobota, 26 października
Lantosque – Od 10:00 do 16:00, na placu przed ratuszem. Grillowane kasztany, targ rzemiosła, naleśniki i grzane wino. To kameralne wydarzenie w sercu miasteczka pozwala na spokojny spacer po stoiskach i rozmowy z lokalnymi rzemieślnikami.
Nicea – La Castagnada (wym. la kastańada) na Wzgórzu Zamkowym, od 11:00 do 16:30. Klimatyczne wydarzenie z warsztatami dla dzieci i dorosłych, grillowanymi kasztanami, a wszystko to w rytmie prowansalskiej muzyki na żywo.
Niedziela, 27 października
La Bolline-Valdeblore – Od 9:00 do 18:00. Darmowa degustacja kasztanów i grzanego wina, a także stoiska z produktami rzemieślniczymi. Dodatkowo występy zespołów folklorystycznych, które tworzą niepowtarzalną atmosferę.
Collobrières (Var) – Od 10:00 do 18:00. To jedno z największych wydarzeń kasztanowych w regionie. Targ lokalnych producentów, muzyka ludowa, pokazy rzemieślników i animacje uliczne. Idealne miejsce na jesienny spacer i poznanie prowansalskiego stylu życia.
Środa, 30 października
Nicea – Parc Carol de Roumanie, od 11:00 do 16:30. Muzyka na żywo, kreatywne warsztaty dla dzieci i dorosłych, grillowane kasztany – to wydarzenie przyciąga rodziny z całego regionu.
Sobota, 2 listopada
Antibes – Na placu Safranier, od 17:30. Degustacja gorących kasztanów i grzanego wina przy dźwiękach prowansalskich pieśni. Oprócz kasztanów będzie można spróbować lokalnych specjałów, takich jak polenta z sosem z borowików.
Niedziela, 3 listopada
Isola – Od 10:00. Sprzedaż grillowanych kasztanów, stoiska z lokalnymi produktami oraz tradycyjny posiłek pod namiotem. Popołudniu tańce balèti (wym. bale-ti), które są nieodłączną częścią prowansalskich świąt.
Sobota, 9 listopada
Nicea – Ogród Alzacji i Lotaryngii, od 11:00 do 16:30. Po raz kolejny grillowane kasztany, muzyka na żywo, warsztaty i atrakcje dla najmłodszych.
Niedziela, 17 listopada
Cagnes-sur-Mer – Od 10:00 do 18:00, centrum miasta. Święto kasztanów z licznymi atrakcjami – od rzeźbienia piłą łańcuchową, po przejażdżki na osiołkach i kucykach. To wydarzenie pełne radości i rodzinnej atmosfery.
Ciekawostki o kasztanach
Kasztany w regionie Lazurowego Wybrzeża są nie tylko przekąską, ale także częścią wielu tradycyjnych dań. Robi się z nich mąkę, dżemy, a nawet kremy kasztanowe, które cieszą się ogromną popularnością we Francji. Crème de marrons (wym. krem de marą), czyli krem z kasztanów, to jeden z przysmaków, który często podaje się z deserami lub jako dodatek do naleśników. Warto wspomnieć, że kasztany są także świetnym źródłem energii – bogate w węglowodany i błonnik, dodają sił, ale jednocześnie są lekkostrawne.
Dlaczego warto wybrać się na Święta Kasztanów?
Jeśli jeszcze nie przekonały Cię wartości odżywcze kasztanów, to być może zrobi to atmosfera francuskich festiwali. Każdy, kto choć raz był na takim wydarzeniu, wie, że Francuzi potrafią stworzyć niezapomniany klimat – muzyka, lokalne jedzenie, wino i serdeczność mieszkańców sprawiają, że każdy czuje się tam jak w domu. To nie tylko uczta dla podniebienia, ale także dla duszy – bo kasztany w tym regionie to symbol wspólnoty, tradycji i prostych przyjemności.
Zatem jeśli masz okazję, odwiedź jedno z tych wydarzeń i zanurz się w magicznej atmosferze Lazurowego Wybrzeża!
( Data aktualizacji : 2024-10-24 )
( Data publikacji : 2024-10-08 )